Pollo al horno con patatas y cebolla

Hoy realizaremos una receta muy gustosa. Haremos un pollo al horno con patatas y cebolla.

Comencemos por coger las 6 piezas de pollo que utilizaremos en esta receta, las colocamos en un recipiente para condimentarlas. A estas piezas de pollo lo sal pimentamos y agregamos los demás condimentos, el orégano en polvo, el comino, los pimientos en polvo y lo reservamos. Por otro lado, limpiamos dos dientes de ajo y lo cortamos bien chiquito, pelamos y lavamos dos cebollas y las cortamos en rodajas no muy grandes. A estos dos ingredientes los incorporamos  en el recipiente donde tenemos el pollo. Dejamos sazonar amasando las piezas de pollo delicadamente, y luego agregamos un chorro de aceite de oliva extra virgen. Luego que dejamos que todos los condimentos se penetraran en el pollo al horno con patatas y cebolla colocamos en una bandeja para horno el pollo y los restos de cebolla que quedaron. Llevamos el pollo al horno durante 15 minutos para que dore o selle la carne de pollo.

Imagen del pollo al horno.

Pollo al horno con patatas y cebollas

Cocción de pollo al horno con patatas y cebollas:

Retiramos del horno el pollo y retiramos el pollo del recipiente. En el mismo recipiente colocamos dos patatas ya peladas y lavadas y trozadas en rodajas. Formamos una base de patatas y luego una capa de cebollas, dos cebollas peladas y lavadas y trozadas en rodajas finas, luego que tenemos la capa de patatas y la capa de cebolla colocamos unos trozos de mantequilla por encima de estas y un chorro generoso de aceite de girasol o de maíz (el que ustedes prefieran). Por encima de las patatas y las cebollas, colocamos nuevamente las piezas de pollo y lo llevamos al horno durante 45 minutos a unos 200 grados.

Como en la receta de muslos de pollo al horno con limon si preferimos mas dorado mas minutos lo dejamos.

Transcurridos los 30 minutos, retiramos el pollo al horno con patatas y cebolla y le agregamos  una copa de vino blanco y lo volvemos a llevar al horno durante los 15 minutos restantes.

Si desean un pollo al horno con patatas y cebolla  más crocante o mas dorado pueden dejarlo unos minutos más en el horno.

Ingrediente del pollo al horno con patatas y cebolla:

-1 pollo de dos kilos, trozado en seis piezas

-10 gramos  de orégano

- 5 gramos de comino

 

- sal y pimienta a gusto

- 2 dientes de ajos

- 3 cebollas medianas

- 2 cebollas medianas

- aceite de maíz

- aceite de oliva extra virgen

- 30 gramos de mantequilla

- una copa de vino blanco

 

 

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